Noticias de Restaurantes

Empresas
    Mon, 27 Apr 2020 06:00:00 +0200
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El sector de la restauración es uno de los más afectados por la crisis del coronavirus al verse obligado a cerrar sus establecimientos por el estado de alarma y, consecuentemente, sufrir una dura crisis de liquidez. En los últimos años, numerosas cadenas de restaurantes ha pasado a manos de fondos de capital privado, que veían en estos negocios una buena oportunidad para invertir por la fragmentación de esta industria en España, la cultura de ocio del país y por contar con conceptos fácilmente replicables a la hora de expandirse. Ahora, en el contexto de la pandemia del coronavirus, casi todos han tenido que ajustar sus previsiones de crecimiento.

Mincetur
    Mon, 27 Apr 2020 16:24:25 +0200
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No habrá ninguna discriminación en la relación de restaurantes qque podrán volver a funcionar, señaló el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez.

Gastronomía
    Wed, 29 Apr 2020 18:00:06 +0200
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La crisis del coronavirus ha obligado a los sectores más tradicionales y exclusivos como el de la relojería o la gastronomía clásica a adaptarse al mundo digital. El e-commerce y el reparto de comida a domicilio está sirviendo para capear esta crisis. Así, el emblemático restaurante Horcher pone en marcha un servicio de entrega a domicilio.

Gatronomía
    Thu, 30 Apr 2020 10:23:38 +0200
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José Luis García Berlanga, cocinero y primogénito de Luis García Berlanga, uno de los principales referentes del séptimo arte del país, se lanzó a montar su propia arrocería en Madrid, tras años enseñando cocina en la escuela El Alambique. Eso pasó en el mes de febrero, una mala época para emprender un proyecto de hostelería. Sin embargo, Berlanga hijo decidió seguir adelante con el proyecto lanzándose al servicio a domicilio y con una meta clara: servir buenos arroces en Madrid.

Mincetur
    Thu, 30 Apr 2020 19:20:06 +0200
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El ministro de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Édgar Vásquez, afirmó hoy que los restaurantes de todo tamaño podrán vender sus productos gastronómicos a través del servicio de delivery, siempre y cuando cumplan con los protocolos de bioseguridad.

Opinión
    Thu, 30 Apr 2020 20:10:20 +0200
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Hará un mes, leía una entrevista que hacían a un estudiante de 22 años residente en Wuhan, China. Chao, que era su nombre, mencionaba cómo el aburrimiento se había apoderado de él y que cuando saliera del confinamiento, lo primero que haría sería quedar con su novia e ir ambos a comer hamburguesas y pollo frito. Chao, no dijo pasear, visitar a sus familiares o ir al cine, dijo comer.

Empresas
    Sun, 03 May 2020 20:59:16 +0200
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Las cadenas de restaurantes viven con preocupación estos días el plan de desescalada anunciado por el Gobierno, que implicará limitaciones de aforo, poniendo en peligro su rentabilidad. Paula Nevado, secretaria general de la asociación Marcas de Restauración, que engloba a las principales compañías del país, pide al Gobierno que escuche al sector y rectifique y, al igual que ha hecho con otros sectores, y establezca las distancias de seguridad adecuadas. Todo ello, además, de demandar también también una respuesta a la prolongación de los Ertes (Expedientes de Regulación Temporal de Empleo), los alquileres y la liquidez de las compañías.

Advertencia
    Thu, 07 May 2020 22:29:11 +0200
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El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, señaló que aquellas empresas o ciudadanos que vienen realizando la entrega de alimentos a domicilio, además de permitir el recojo por parte de clientes, incurrirían

    Thu, 07 May 2020 23:34:35 +0200
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La crisis sanitaria ha significado una serie de cambios en todos los ámbitos de la vida diaria de los chilenos. La cuarentena obligatoria y la restricción a la vida social han traído consigo modificaciones también en la forma de abastecimiento, lo que a su vez ha tenido efectos negativos para muchos comercios y positivos para otros.

Informó Produce
    Thu, 14 May 2020 21:29:35 +0200
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Cerca de 54 mil trabajadores volverán a sus labores, con el reinicio de las actividades económicas en la fase 1, en el rubro de restaurantes y afines, afirmó el director General de Desarrollo Empresarial, Wilson Falen, del Ministerio de la Producción.

    Thu, 14 May 2020 21:59:27 +0200
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Uno de cada cuatro restaurantes estadounidenses cerrará debido a las cuarentenas de coronavirus que han afectado a la industria de servicios de alimentos, según un pronóstico de OpenTable, una plataforma de reservaciones de restaurantes.

GASTRONOMÍA
    Sat, 16 May 2020 08:11:09 +0200
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Nadie escapa de los efectos económicos de la pandemia mundial que estamos sufriendo, pero no cabe duda de que el de la hostelería será uno de los sectores que más tendrá que luchar para salir adelante. Solo durante el primer mes del estado de alarma el cierre de bares y restaurantes provocó en España pérdidas que rondaron los 3.000 millones de euros.

    Tue, 19 May 2020 20:16:56 +0200
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El escaso número de bares y restaurantes que han vuelto a abrir sus puertas (apenas un 15% de la oferta total de las áreas que están en la fase 1) se plantean volver a cerrar. Las fuertes restricciones bajo las que se les permitió reactivarse a estos locales, limitados a sus terrazas y con un aforo de sólo el 50%, permitían, por sí solas, augurar un resultado así.

Las pizzerías demuestran tener un mejor modelo de negocio para hacer frente a esta crisis
    Wed, 20 May 2020 15:50:39 +0200
    EcoTrader
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El acelerado ritmo de vida que se lleva en las grandes ciudades, entre otros muchos factores, ha proliferado la aparición y el desarrollo de las cadenas de comida rápida. De este negocio, han salido verdaderos gigantes de la economía estadounidense como McDonald's. Sin embargo, la llegada del Covid-19 a Europa y Norteamérica ha frenado el crecimiento de estas compañías que tratan de salvar los muebles, mientras que los tijeretazos de los expertos deterioran, paulatinamente, las previsiones de su beneficio neto para este año. Con todo, dentro de esta industria hay un subsector que no solo no se va a ver afectado por la pandemia, si no que, incluso, se le mejoran las estimaciones de ganancias netas para este 2020. Este es el caso de las pizzerías, donde destacan Domino's y Papa Johns.

Empresas
    Thu, 21 May 2020 22:43:04 +0200
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En medio de una crisis sanitaria global empresas tienen que enfrentar los retos para permanecer operativos. Restaurantes y empresas dedicadas a la entrega a domicilio, quienes se han visto en la necesidad de implementar soluciones prácticas para conseguir entregas sin contacto, ha modificado los protocolos para asegurar la inocuidad en todo el proceso.

CURIOSIDADES
    Fri, 22 May 2020 09:35:20 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Las cadenas de comida rápida ya son habituales en nuestra sociedad. Aunque al principio estaban situadas únicamente en las grandes ciudades, en la actualidad podemos encontrarlas en diferentes lugares y ofreciendo comida de todo tipo. Si bien existen muchas en el mundo, una de las más populares es sin ninguna duda, McDonald's.

    Fri, 22 May 2020 15:03:05 +0200
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Los ingresos del sector de bienes y servicios en México registraron una caída de 7.8% durante marzo, mes en el que inició la contingencia por el coronavirus, y en el que inició la contingencia sanitaria, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

ALTA GASTRONOMÍA
    Mon, 25 May 2020 09:50:35 +0200
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La semana pasada, el chef Ángel León se convertía en el primer chef con 3 estrellas Michelin en anunciar la reapertura de su buque insignia: el restaurante 'Aponiente', en El Puerto de Santa María (Cádiz), el cual reiniciará su actividad a partir del día 2 de julio, una noticia que devolvía la (nueva) normalidad a un sector, el de la alta gastronomía, que vive con gran incertidumbre estos momentos de desescalada. Una tendencia que también confirmaba Elena Arzak, prácticamente al mismo tiempo, al confirmar el regreso a los fogones de 'Arzak', el tres estrellas más longevo de nuestro país.

nacional
    Mon, 25 May 2020 13:08:53 +0200
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Una vez que bares y restaurantes comiencen a restablecer sus servicios según avance la desescalada del coronavirus, los ciudadanos podrán retomar, si así lo desean el consumo en sus establecimientos conforme a las normas impuestas por el Gobierno. Las condiciones son muy concretas, aunque en materia de horario dependen de los ayuntamientos de las ciudades. Coronavirus, última hora, en directo.

    Mon, 25 May 2020 16:41:53 +0200
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En el marco de la conmemoración del Día de los Caídos en Estados Unidos, este fin de semana oleadas de turistas aprovecharon la ocasión para pasear, una jornada que mostró el relajamiento de las medidas contra el coronavirus entre las personas.

Empresas
    Mon, 25 May 2020 23:50:17 +0200
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Jose Cuervo hace un exhorto a no dejarnos caer y preparar el terreno para cuando nos volvamos a ver, por ello se suma a la iniciativa #VaPorTodos y ayuda directamente a 11,000 meseros de diferentes recintos gastronómicos, con una aportación económica que los apoye a sortear esta dura etapa que atravesamos por la contingencia sanitaria por coronavirus.

nacional
    Tue, 26 May 2020 11:20:17 +0200
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El inicio de la desescalada tras el confinamiento por el coronavirus hace que la población vaya recuperando, poco a poco, diferentes aspectos de la vida cotidiana de antes de la pandemia. Entre ellos está la asistencia a los restaurantes que, como todo, está sujeto a una serie de requisitos a cumplir por parte de los empresarios que los dirigen. Coronavirus, última hora, en directo.

Empresas
    Wed, 27 May 2020 00:09:13 +0200
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En México, más de 18 millones de comensales piden comida para llevar en restaurantes y más de 9 millones lo hacen a través de las distintas apps de entrega, tendencia que se ha incrementado hasta en un 40% desde que inició el distanciamiento social en el país por coronavirus.

    Thu, 28 May 2020 21:52:39 +0200
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El sector gastronómico es una de las industrias más afectadas por la actual crisis sanitaria y medidas como cuarentenas, toque de queda y prohibición de funcionamiento del comercio y locales de entretención. Además de los dueños de restaurantes y chefs, esto ha afectado principalmente al personal de servicio, ya que para garzones y mozos, parte importante de sus ingresos proviene de las propinas.

nacional
    Mon, 01 Jun 2020 12:02:32 +0200
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El paso de los primeros territorios españoles a la Fase 3 de la desescalada tras el confinamiento por el coronavirus trae consigo una serie de novedades que, entre muchas cosas, afecta a la hostelería. Así, el avance de estas regiones hace que los establecimientos vayan ganando espacio. Coronavirus, última hora, en directo.

nacional
    Mon, 01 Jun 2020 11:11:51 +0200
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El sector de la hostelería ha vivido muy pendiente de bajo qué circunstancias comenzaba la desescalada tras el confinamiento por el coronavirus que empieza a permitir a los ciudadanos regresar a bares y restaurantes. La afluencia de los españoles a los locales para comer y beber en interiores y terrazas, eso sí, debe tener lugar bajo unas condiciones muy concretas y atendiendo a toda la normativa que el Gobierno, a través de los Boletines Oficiales del Estado, ha publicado a tal efecto. Coronavirus, última hora, en directo.

nacional
    Mon, 01 Jun 2020 11:20:00 +0200
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La desescalada tras el confinamiento al que obligó el estado de alarma por el coronavirus afecta a todos los aspectos de la realidad económica del país. Entre ellos, las terrazas de bares y restaurantes, a la que los ciudadanos pueden acudir de manera progresiva respetando las medidas de seguridad y de acuerdo, en definitiva, con la normativa vigente y publicada a través del Boletín Oficial del Estado. Coronavirus, última hora, en directo.

Gastro
    Tue, 02 Jun 2020 10:42:22 +0200
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El chef Dani García, con tres estrellas Michelin en su currículum, ha puesto en marcha los fogones del hotel Four Seasons de Madrid, aún cerrado al público, para preparar un millar de menús para familias necesitadas con las recetas que él suele cocinar en su casa. Una comida "equilibrada, rica pero también nutritiva porque es solo una al día" y que incluye el postre, que suele ser fruta, lácteos o algo más "goloso", explica Dani García en una entrevista con Efe.

Empresas y Finanzas
    Mon, 01 Jun 2020 20:25:18 +0200
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Las ventas en el sector de la restauración se han reducido 4.333 millones de euros entre el 15 de marzo y el 30 de abril con respecto al mismo periodo del año anterior, según The NPD Group. "Durante el confinamiento, la restauración española ha operado en un mercado de mínimos, conservando solo un 9,6% de su negocio; es decir, únicamente se ha mantenido uno de cada diez euros de los facturados en las mismas semanas de 2019", destaca Vicente Montesinos, director ejecutivo de The NPD Group en España.

Empresas
    Thu, 04 Jun 2020 17:13:46 +0200
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Las asociaciones de hostelería se han unido para denunciar hoy que la decisión del Ministerio de Sanidad de que los locales de ocio no abran en Fase 3 "promueve la proliferación del botellón como alternativa para el ocio y a la organización de todo tipo de fiestas privadas, en espacios sin control, fiestas organizadas en espacios al aire libre o afters clandestinos". Según el sector, sólo durante el pasado fin de semana, han proliferado numerosas fiestas y botellones, generando problemas de orden público, como se han reflejado en los medios de comunicación.