El 13 se celebra el Día Internacional del Chocolate en homenaje al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de la obra Charlie y la fábrica de chocolate. El chocolate, en todas sus versiones, está considerado un alimento de los dioses y, como todos sabemos, un excelente producto afrodisíaco.
De origen prehispánico, la leyenda cuenta que fue el dios Quetzalcóatl quien lo ofreció a su pueblo y le enseñó cómo hacerlo con aguacate, jugo de limón, chile y tomate. Desde entonces, esta delicia sedujo a todo aquel que la probó, incluidos los conquistadores españoles, quienes se encargaron de expandir la receta desde Mexico a lo largo de Centroamérica y América del Sur.
Con septiembre iniciado, el fin del verano es ya casi una realidad. Poco a poco comenzamos a retomar nuestra actividad diaria y a dejar atrás esos días en los que la rutina no existía. Y es que lo que tiene el verano, generalmente, es que nos desordena y nos hace perder los buenos hábitos que tenemos durante el año, a la vez que nos lleva a tener algún que otro exceso de alcohol o de azúcar. Y no está mal. ¿Para qué son las vacaciones sino para disfrutar?
El cuidado de la forma física se ha convertido en un gran reto en el último año. Las medidas adoptadas para frenar los contagios han provocado que la población mundial adoptase una vida más sedentaria. Sin embargo, en el caso de España, estos meses han servido para que los ciudadanos tomasen conciencia de la necesidad de cuidarse, llevar una dieta más equilibrada, realizar ejercicio con más regularidad y, en general, mejorasen su salud y bienestar con respecto a antes de la pandemia. Es una de las principales conclusiones del estudio Cigna 360 Well-being Survey, realizado por la aseguradora de salud Cigna.
El plato estrella de la cocina española cumple 155 años de historia. Y es que si hay algo icónico dentro de nuestra gastronomía son las croqueta de jamón y la favorita de los españoles, según el ranking del último estudio sobre su consumo en nuestro país realizado por Oído Cocina Gourmet.
Este verano se dieron a conocer los últimos datos sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, datos alarmantes que recoge el informe SOFI 2021, elaborado por cinco agencias de Naciones Unidas: la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Hemos desconectado de la rutina, nos hemos ido de chiringuito en chiringuito y hemos comido todos nuestros antojos y más. Pero todo lo bueno se acaba, es hora de decirle adiós a nuestros excesos del verano y empezar con la operación bikini para ir con tiempo.
La cadena de yogur helado retoma su proyecto '¡comer fruta tiene premio!' con el que refuerza su compromiso en la lucha contra la obesidad infantil con la promoción del consumo de fruta.
Tras los excesos del verano, todos deseamos volver a una alimentación sana que nos ayude a mantener nuestros cuerpos a tono. Juice Plus+, empresa líder en salud y bienestar, nos acerca los ocho alimentos que se convertirán en tu mejor aliado para recuperar tu figura.
La alimentación es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporciona sustento al organismo, por lo que para que sea saludable estas han de ir alineadas con una ingesta consciente y equilibrada. Kaiku Sin Lactosa, la gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros, propone como primer paso desarticular cuatro mitos alimentarios generalizados y sustituirlos, a su vez, por hábitos realmente beneficiosos para la salud.
Una dieta sana, es clave para el desarrollo del ser humano, ya que ayuda a proteger al cuerpo de la malnutrición, de los accidentes cerebrovasculares y el cáncer, así como para potenciar la fecundidad.
Con la llegada del frío y del invierno, todos nos preocupamos por tener un sistema inmunológico fuerte que nos permita evitar resfriados, gripes y demás trastornos de salud típicos de esta época del año.
Baja en grasas y calorías, la calabaza es la verdura protagonista de Halloween y el superalimento del otoño gracias a su versatilidad culinaria y alto aporte de vitamina C, betacarotenos, calcio y potasio.
La miel, además de un edulcorante natural, así como la tos previene resfriados y gripes y los dolores de garganta. Asimismo, es hidratante, antiinflamatoria, energizante y un antibiótico natural.
Si uno está motivado para hacer ejercicio constante hay que llevar una alimentación adecuada para mantenerse en forma. Hay que comer de forma saludable, entre cuatro y cinco veces al día, para tener energía y que el ejercicio no pase factura a nuestro cuerpo. Para encontrarse bien hay que consumir proteínas, pero no solo eso, sino que no se debe olvidar el consumo de hidratos de carbono que son los responsables de la reserva de glucógeno muscular para ejercicios de resistencia y para la recuperación.
Además del talento, el esfuerzo o la motivación, existen muchos otros factores que influyen en el rendimiento de un deportista. Según la guía Nutrición para Deportistas que elaboró el Grupo de Trabajo sobre Nutrición del Comité Olímpico Internacional hace unos años, la dieta afecta al rendimiento deportivo, y los alimentos que elegimos consumir durante el entrenamiento y la competición afectarán al resultado de los mismos.
La diabetes es una enfermedad crónica que afecta en España a casi seis millones de personas, lo que le convierte en una de las más predominantes en el país; además de afectar a nivel mundial a más del 9% de la población adulta.
La remolacha es un superalimento tendencia y muy interesante desde el punto de vista nutricional, especialmente para los deportistas. A continuación, León The Baker, el obrador "SIN" y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, te explica todas sus propiedades y las razones por las que hay que tomarla si realizas ejercicio físico. Además, nos presenta una de sus recetas más creativas y demandadas, su pan de remolacha sin gluten y sin lactosa.
La práctica habitual de ejercicio físico resulta fundamental para nuestro organismo. Para mantener un estilo de vida saludable, mejorar el estado físico y mental, reducir el estrés o trabajar la autoestima, así como para reforzar nuestro sistema inmunitario.
En pleno debate sobre la conveniencia de reducir el consumo de carne en favor de la proteína vegetal o plant based (el 13% de los españoles son veganos), aparece un tercer competidor: los insectos.
Las fracturas por fragilidad se incrementarán casi un 30% en los próximos años en España debido al aumento de la esperanza de vida. A esto hay que unirle que la pandemia ha provocado que, debido a las restricciones de movilidad, el confinamiento, llevar una vida más sedentaria, las restricciones en las consultas médicas y el déficit de Vitamina D por no salir tanto a la calle estos datos aumenten.
Llega diciembre y, con él, decenas de almuerzos, cenas y fiestas de Navidad. A lo largo de estas semanas, nos enfrentaremos a reuniones con compañeros de trabajo, familiares o amigos, marcadas por los excesos en lo que a la comida y el alcohol se refiere.
Existen multitud de motivo para que cuidemos de nuestro cerebro, un órgano que controla el habla, la memoria, la inteligencia y los movimientos voluntarios. Dicho de otra forma: si el corazón es el motor de nuestro cuerpo, el cerebro es el jefe dirigiendo absolutamente todo.
Lejos de la falsa imagen de alimento cargado de colesterol, el huevo es un ingrediente versátil que contiene nutrientes como la lecitina, fundamental para el cerebro y el sistema nervioso.
Pioneros en el desarrollo de equipos de extracción de sangre higiénica, fraccionamiento de la sangre de origen animal y el desarrollo de aplicaciones, APC actualmente tiene presencia mundial en la Península Ibérica, en Europa, en Asia y en las Américas, contribuyendo ampliamente a una economía 100% circular, poniendo a la disposición del mercado una herramienta segura y confiable como son las proteínas funcionales, hoy en día tan necesarias en el panorama del bienestar animal y la reducción del uso de antibióticos.
El consumo de frutas y verduras es esencial para conseguir una dieta equilibrada, nutritiva y suficiente, indican desde el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA), sin embargo, su consumo ha descendido en las últimas décadas, y como alertan desde la OMS, la ingesta insuficiente es uno de los diez factores de riesgo principales que contribuyen a la mortalidad.
Una dieta global que incluye cada vez más alimentos ultraprocesados tiene un impacto negativo en la diversidad de especies de plantas disponibles para el consumo humano y, al mismo tiempo, daña la salud humana y planetaria
Danone ha reformulado la totalidad de su porfolio infantil para que cumpla con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que en el caso de los lácteos recomienda un consumo limitado de grasas y azúcares.
Los consumidores han cambiado su manera de alimentarse. La sostenibilidad, la salud física y mental, la conciencia social, el medio ambiente y otras tendencias actuales van a marcar el presente y el futuro del sector de la alimentación. Los productos que no sean capaces de cumplir los nuevos requisitos del consumidor no van a tener buenos resultados
Un estudio sobre casi 9.000 niños descubrió que los que siguen una dieta vegetariana tienen medidas similares de crecimiento y nutrición en comparación con los niños que comen carne. El estudio, publicado en la revista 'Pediatrics' y dirigido por investigadores del Hospital St. Michael de Unity Health Toronto (Canadá), también descubrió que los niños con una dieta vegetariana tenían mayores probabilidades de tener un peso inferior al normal, lo que subraya la necesidad de tener un cuidado especial al planificar las dietas de los niños vegetarianos.