Noticias de Gourmet

Gourmet
    Tue, 20 Oct 2020 10:32:00 +0200
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Una suculenta tabla de quesos y una buena copa de vino, una combinación gastronómica que puede solventarnos -con buena nota- una cena improvisada, un almuerzo de fin de semana o una pequeña celebración familiar.

Gourmet
    Thu, 05 Nov 2020 12:40:06 +0100
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Coravin, el sistema que sirve vino sin extraer el corcho, añade un nuevo modelo a su extensa gama de productos: el Coravin Pivot, su dispositivo más diferencial y asequible hasta el momento. Pivot es un sistema que permite preservar el vino hasta cuatro semanas y es más económico que otros dispositivos de la marca. En España estará disponible online por 99 euros como precio especial de lanzamiento a partir del 1 de noviembre. A partir del próximo año, el dispositivo estará a la venta en tiendas con un coste de 119€.

Gourmet
    Tue, 10 Nov 2020 13:51:14 +0100
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Todavía es pronto para saber cómo se van a celebrar la Navidad en este año tan atípico. Sin embargo, lo que es seguro que el jamón será el entrante estrella. Lo cierto, los productores de este manjar español viven en esta época su agosto. Así, a continuación tiene una serie de recomendaciones para saber cómo diferenciar el jamón 100% ibérico de bellota de todo lo demás.

Gourmet
    Fri, 13 Nov 2020 09:51:52 +0100
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El panettone artesano es un dulce cada vez más imprescindible dentro de la repostería tradicional en Navidad. Este pan dulce relleno de chocolate o de frutas confitadas tiene un origen incierto. La única certeza que tenemos porque está documentado es que el 'pan di tono' (pan grande) es de origen milanés y comenzó a elaborarse en el siglo XVI. A continuación, tiene alguno de los panettone de chocolate que se pueden encontrar en España.

Gourmet
    Fri, 13 Nov 2020 10:30:47 +0100
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Catar es contar dos historias, la que guarda la bebida y los recuerdos del que cata. En un vino, por ejemplo, se pueden apreciar cientos de aromas y gustos, aquellos salidos de la tierra, de la uva o de una longeva barrica. Sabores y olores que pueden transportar al que bebe hasta allí donde se hizo el vino o al recuerdo personal más delicioso, una de las facultades del olfato. Sin embargo, todo ello se enturbia si se cruza una fatua nariz que llena de términos el sorbo de una copa llena. Por fortuna, eso no ocurre con Paola Medina Sheldon, directora técnica de Bodegas Williams & Humbert y enóloga.

Gourmet
    Sat, 14 Nov 2020 07:52:58 +0100
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El sector del jamón ibérico afronta en Navidad su agosto. Este producto estrella de nuestra gastronomía siempre tiene un sitio en los hogares, en los restaurantes y en las cenas de empresa. Sin embargo, la pandemia del Covid-19 ha sembrado de incertidumbre todo lo que tenga que ver con el consumo de productos que tienen mucha salida por el canal de hostelería. Así, un equipo de Status se acerca a la cooperativa Alta Expresión de los Pedroches Covap para saber cómo afrontar la campaña navideña.

Gastronomía
    Tue, 24 Nov 2020 10:41:33 +0100
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A media que la Navidad se acerca, el espíritu gourmet crece. Así, ya se está echando el ojo en el supermercado a los turrones, al marisco o al jamón ibérico. El queso es otro de los productos estrella de cualquier aperitivo navideño. Así, Javier Martínez, presidente DOP Queso Camerano, explica a Status cómo preparar una tabla de quesos y resuelve algunas dudas sobre este manjar.

gastro
    Fri, 27 Nov 2020 10:42:07 +0100
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El comercio electrónico ha sido la forma en que muchas compañías han mantenido cierto nivel de ventas en esta pandemia del coronavirus. Así, sectores que no tenían hasta este año estrategias de e-commerce las han empezado a implantar. Un ejemplo es el sector del jamón ibérico, el vino y otros producto gourmet que se han lanzado también a la fiesta de los descuentos de este Black Friday.

NAVIDAD
    Mon, 30 Nov 2020 17:22:24 +0100
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Este año las marcas se reinventan para unas fiestas muy deseadas. Las reuniones entre amigos y familiares se merecen brindar con las mejores bebidas y por eso desde Status hacemos una selección con lo más destacado de esta temporada.

Navidad
    Tue, 01 Dec 2020 12:49:26 +0100
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En un año atípico para todos, en el que nos tocará celebrar de una manera distinta a las de otras ocasiones, hay que hacer una parada obligatoria en esas bebidas que mejor conjugan con unas comidas copiosas y llenas de anécdotas para recordar.

Gourmet
    Wed, 02 Dec 2020 10:03:35 +0100
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El jamón ibérico es una de la estrellas de la mesa de Navidad. Es cierto que los formatos en lonchas están creciendo a raíz de Covid-19, pero tener una pata en casa ennoblece cualquier encimera. Así, los maestros jamoneros de la familia Viandas Hacienda Zorita explican cómo cortar una pieza. 

COCTELERÍA
    Wed, 02 Dec 2020 10:10:42 +0100
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Como alternativa y apoyo a la coctelería tras los duros golpes al sector, nace Libé, una oferta de cócteles artesanales a domicilio de la mano de Miguel Ángel Jiménez.

Gastronomía
    Wed, 02 Dec 2020 11:21:02 +0100
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La compañía de supermercado Lidl atesora titulares durante esta época del año porque saca a la venta su robot de cocina, el 'Monsieur Cuisine Connect'.  Y más este año porque está en pleno conflicto jurídico con Thermomix. Sin embargo, los aficionados a los productos gourmet también tienen durante esta época del año un motivo para ir a Lidl, su gama de productos gourmet. Arantxa Conde, directora de Relaciones Públicas en Lidl España, explica a este medio en que consiste este colección.

Gourmet
    Thu, 03 Dec 2020 10:59:49 +0100
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Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las grandes cadenas de supermercados ya están repletas de productos gourmet. Además de turrones y mazapanes, las estanterías ofrecen cremas de marisco, platos prepararos o embutidos de calidad. La propuesta de la cadena Aldi, que ha presentado bajo la marca Special, destaca por un surtido de jamones y paletas.

Gourmet
    Thu, 03 Dec 2020 13:19:44 +0100
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Llega la Navidad y el momento de seleccionar un jamón 100% ibérico de bellota para disfrutar en familia, con amigos o para regalar a los seres queridos. El jamón ibérico, como es tradición en estas fechas, es uno de los productos imprescindibles en las mesas españolas y un emblema en los menús de estas fechas navideñas.

Gourmet
    Sat, 05 Dec 2020 09:20:00 +0100
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Los productos gastronómicos y las bebidas como el vino, la cerveza o los destilados han sufrido una caída en el consumo por las restricciones a la movilidad y los cierres intermitentes de la hostelería. Es el caso del consumo de brandis como Carlos I, pero que espera cerrar bien el año gracias al mercado internacional, más acostumbrado a consumir en los hogares. Lo cuenta a Status Fernando Terry, CEO de Osborne, que acaba de presentar el nuevo Carlos I 130 aniversario.

Gourmet
    Sat, 05 Dec 2020 09:15:00 +0100
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La cosecha del azafrán, uno de los productores estrella de Irán, se ha visto lastrada por las restricciones impuestas para contener la Covid-19 en el mayor productor mundial y donde esta especia forma parte de la medicina tradicional por sus beneficios para la salud. La falta de jornaleros para la recolecta de las flores y el proceso de separación de los hilos rojos de su interior ha afectado este año a la industria del oro rojo, muy importante en un país que produce más del 90 % del azafrán mundial.

Gourmet
    Wed, 09 Dec 2020 16:29:26 +0100
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El vino tinto tiene reservado un espacio especial en la Navidad, pues seguro será la elección para maridar el cordero, el pavo, el solomillo o, incluso, pescados grasos como el salmón o el bacalao. A continuación, tiene algunas recomendaciones de todos los precios que le harán triunfar estas fiestas.

GASTRONOMÍA
    Wed, 09 Dec 2020 13:06:29 +0100
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Hace once años, empezó a correr en Madrid el rumor de que una chica, llamada Cristina, enviaba a domicilio el mejor foie de la ciudad. Todos los que probaban sus productos, aseguraban que el rumor era cierto, pues quien contactaba con ella, siempre volvía a repetir. Todo apuntaba a que este pequeño negocio era solamente el principio de algo muy prometedor, y así fue. Al poco tiempo, Cristina Oria, abría su primera tienda y restaurante con los productos gourmet más deseados de Madrid, y ahora también de toda España. En una entrevista con Status, la empresa -que ha mostrado su parte más solidaria durante estos difíciles meses con donaciones de hasta 250.000 euros-, nos cuenta cómo ha conseguido convertirse en la reina del gourmet en poco más de una década y que sus productos sean lo más deseado de esta Navidad.

Recetas
    Thu, 17 Dec 2020 11:25:35 +0100
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Con la (atípica) Navidad a la vuelta de la esquina, cada vez son más las personas que buscan inspiración y nuevas recetas para sorprender a sus seres queridos en estas fiestas. No obstante, existen diferentes iniciativas enfocadas a potenciar la gastronomía de la tierra que, de paso, pueden servirte para elaborar un plato digno de un estrella Michelin en estas fechas.

Croquetas
    Mon, 11 Jan 2021 11:46:31 +0100
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El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, ese bocado tan tradicional que se ha convertido en los últimos años en toda una pieza gourmet. Desde Status, hemos querido adelantarnos para que los amantes de esta delicia puedan celebrar ese día como se merece: eligiendo las croquetas que más les gusten. Por este motivo, proponemos una ruta para descubrir las mejores croquetas a domicilio, congeladas, de bares o restaurantes, además de algunos trucos para su elaboración para los más cocinillas.

Gourmet
    Wed, 13 Jan 2021 10:41:40 +0100
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Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres.

Gourmet
    Fri, 15 Jan 2021 18:55:40 +0100
    www.economiahoy.mx
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Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres.

Gastronomía
    Fri, 22 Jan 2021 11:50:21 +0100
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En la propia definición académica del nombre del restaurante se contienen las claves de lo que es, o quiere ser, Sagrario Tradición. Sagrario: "Parte en la que se reservan o guardan las cosas sagradas, como las reliquias". Tradición: "Doctrina, costumbre, etc., conservada en un pueblo por transmisión de padres a hijos".

DÍA INTERNACIONAL DEL CROISSANT
    Sat, 30 Jan 2021 08:00:00 +0100
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Son varias leyendas las que nos trasladan al momento en el que el croissant comenzó a formar parte de nuestra vida gastronómica. Aunque no se sepa con exactitud, el cruasán tiene un antecesor, que independientemente de la historia, nace en Viena. Hoy en día lo único que los une, es su forma de media luna, pero no en su composición. Fue en 1839 cuando se introdujo en Francia, y para 1863 la palabra croissant ya formaba parte del diccionario de la lengua francesa (obra más conocida como el Littré). Aunque la receta ha ido variando desde entonces, el croissant hoy en día es conocido como un alimento típico francés. Desde Status elegimos los mejores croissants de España para celebrar el Día Internacional del Croissant.

GASTRO
    Sat, 06 Feb 2021 08:00:00 +0100
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Un recorrido por seis restaurantes madrileños (tres de ellos, con terraza), para poder disfrutar de los mejores bocados de la ciudad en buena compañía.

AÑO NUEVO CHINO
    Tue, 09 Feb 2021 11:44:10 +0100
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El viernes 12 de febrero se celebra el Año Nuevo Chino. Las celebraciones duran 16 días desde la víspera hasta el Festival de las Linternas. Durante estas fechas y los días previos, es tradición ir de compras, las cenas y comidas familiares, encender petardos y fuegos artificiales… Desde Status no queremos dejar de celebrar este nuevo año, año del Buey, y por esto mismo hemos escogido 5 restaurantes chinos a los que poder ir y disfrutar de estas fechas.

GASTRONOMÍA
    Fri, 05 Mar 2021 11:29:20 +0100
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Después de casi un año desde el comienzo de la pandemia, que provocó una de las mayores crisis en el sector de la hostelería, son muchos los establecimientos que han tenido que reorientar sus negocios y sacar lo mejor de sí mismos, demostrando una vez más que la restauración española es una de las más potentes y dinámicas de toda de Europa. Con todo esto, ¿qué papel ha tenido la mujer en esta recuperación?

Día Internacional del Queso
    Mon, 22 Mar 2021 10:52:47 +0100
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El próximo 27 de marzo se conmemora una de las jornadas más deliciosas del calendario, el Día Internacional del Queso, producto del que existen 2.000 variedades. Para satisfacción de todos, proponemos una selección de platos con este ingrediente como protagonista, tablas de queso y puntos de venta especiales que conquistarán a todo amante de este producto.

ALIMENTACIÓN
    Thu, 15 Apr 2021 15:00:01 +0200
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Sin duda alguna, cada cuerpo es un mundo, y a la hora de escoger una dieta (idealmente pasando antes por el endocrino), siempre tenemos que tener en cuenta en qué consisten y en qué se basan. A pocas semanas del comienzo del verano, es habitual que empecemos a “ponernos las pilas” y cambiar nuestros hábitos. Los gimnasios empiezan a llenarse y la búsqueda de la mejor dieta se convierte en trending topic. Desde Status escogemos cuatro de las dietas más saludables y efectivas para ponerse a tono antes de que llegue el calor.