Noticias de Cocina

    Mon, 17 Dec 2018 15:44:06 +0100
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Las críticas a los barómetros de Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) desde que lo preside José Félix Tezanos se suceden tras cada encuesta. El Gobierno, en sin embargo, defiende el cambio de metodología para ofrecer datos de voto en alegando que, en momentos de "volatilidad electoral" como el actual, los modelos "no ponderados", como los que utiliza ahora el instituto demoscópico, reducen a la mitad los errores de los sistemas ponderados que se usaban antes.

ARTE EXPOSICIÓN
    Tue, 24 Sep 2019 09:48:48 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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San Sebastián de los Reyes, 24 sep (EFE).- San Sebastián de los Reyes inaugura este martes la muestra "El Modernismo en la Colección Alfaro Hofmann", de la red Itiner de la Comunidad de Madrid, que reúne decenas de piezas de ese estilo artístico internacional, de entre finales del siglo XIX y principios del XX.

GASTRONOMÍA PREMIOS
    Wed, 25 Sep 2019 22:45:12 +0200
    Evasion
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Barcelona (España), 24 sep (EFE).- El sueco Bjorn Frantzén ha sido elegido este martes como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón The Best Chef Award Top 100 de 2019 en una gala celebrada en la Universidad de Barcelona (noreste), y en la que son los propios chefs y profesionales los que deciden los premios.

GASTRONOMÍA PREMIOS
    Wed, 25 Sep 2019 05:39:13 +0200
    Evasion
    33043
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Barcelona (España), 24 sep (EFE).- El sueco Bjorn Frantzén ha sido elegido este martes como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón The Best Chef Award Top 100 de 2019 en una gala celebrada en la Universidad de Barcelona (noreste), y en la que son los propios chefs y profesionales los que deciden los premios.

Educación
    Thu, 18 Jan 2018 10:32:18 +0100
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"Los FP son los estudios profesionales más cercanos a la realidad del mercado de trabajo y dan respuesta a la necesidad de personal cualificado especializado en los distintos sectores profesionales". Así se establece en el portal todofp.es, perteneciente al Ministerio de Educación.

"Ahora estamos de juicios", asegura el cómico
    Tue, 25 Jul 2017 09:44:27 +0200
    INFORMALIA
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El humorista está de enhorabuena. Regresa al cine con Abracadabra, la nueva película del director Pablo Berger, ganador de diez premios Goya con su anterior filme, Blancanieves, y ya prepara su tradicional especial de Nochevieja. Sin embargo, su felicidad se ha visto empañada por un problema en la construcción de la casa en la que reside junto a su mujer, Patricia Rivas, y sus tres hijos, Daniela, José y Valeria.

CES 2020
    Wed, 08 Jan 2020 21:15:20 +0100
    www.eleconomistaamerica.co
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Samsung Electronics presentó su más reciente edición de la nevera Family Hub, con nuevas funciones inteligentes que automatizan la planificación de las comidas y otras tareas diarias, y brindan una experiencia más personalizada.

De Georgia a Japón
    Tue, 14 Jan 2020 09:39:30 +0100
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Las tendencias culinarias llevan cocinándose a fuego lento durante meses, incluso años. Algunas, como la vuelta a los orígenes, a la cocina de producto -al producto hiperlocal-, a la reivindicación de los alimentos humildes, a la búsqueda de nuevos ingredientes silvestres, o la reutilización y máximo aprovechamiento, guardan relación con la crisis y con la concienciación creciente por el respeto al medio ambiente y las consecuencias del cambio climático. Ahora se consolidan y se extienden desde la alta restauración hasta la cocina doméstica, replicadas en internet y en las redes sociales.

Mejor escabeche de España
    Thu, 16 Jan 2020 10:19:44 +0100
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El chef Miguel Carretero del Restaurante Santerra, se ha hecho con el galardón del I Concurso Nacional de Escabeches en el marco de la XVIII edición de Reale Seguros Madrid Fusión. En la gran final han competido 6 recetas finalistas (previamente seleccionadas por el jurado) en las que la técnica del escabechado ha sido la protagonista.

TRUCO DE COCINA
    Fri, 24 Jan 2020 12:35:09 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Las legumbres, en líneas generales, cuentan con una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo. Sin embargo, la mayoría de nosotros no somos capaces de consumirlas con la frecuencia que deberíamos... Y la razón principal por la que la gente no consume legumbres tan a menudo es por uno de los efectos secundarios que provocan su ingesta: los gases.

Impacto social
    Thu, 30 Jan 2020 20:10:45 +0100
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Cuando la organización de la cumbre del clima de las Naciones Unidas que acogió Madrid del 2 al 13 de diciembre se puso en contacto con los hermanos Roca de Girona para preparar el menú de bienvenida a los jefes de Estado y otros delegados de todo el mundo -en total unas 300 personas-, el concepto ya estaba ideado, según explica el hermano mayor, Joan, maestro de ceremonias en la cocina.

"la Caixa"
    Fri, 17 Jan 2020 09:00:08 +0100
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Alma es una nueva manera de hablar de lo social. Con actitud y optimismo. Desde la diversidad. Y a partir de las historias de la "la Caixa". Queremos ser también un punto de encuentro de las infinitas realidades sociales de nuestro mundo. Por eso Alma es la red social social.

Restaurantes
    Mon, 17 Feb 2020 10:56:24 +0100
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Luis Arévalo apuesta por los mediodías nikkeis. De martes a jueves, su restaurante Gaman, que acaba de cumplir un año, refuerza su oferta gastronómica con su menú ejecutivo.

    Tue, 18 Feb 2020 17:40:29 +0100
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República Dominicana ha obtenido una medalla de oro en las Olimpiadas Culinarias IKA (Exposición Internacional de Arte Culinario, por sus siglas en alemán), que se están celebrando del 14 al 19 de febrero en la ciudad alemana de Stuttgart. El equipo liderado por la chef dominicana Ana Lebrón se ha impuesto en la categoría Culinary Art, siendo la primera vez que República Dominicana participa en este prestigioso evento gastronómico que reúne a chefs de 52 países.

Premios
    Thu, 27 Feb 2020 13:19:21 +0100
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Le Cordon Bleu Madrid ha publicado hoy los nombres de los 10 finalistas que competirán en la gran final del VIII Premio Promesas de la alta cocina a finales de abril. Los candidatos, de 9 centros y en representación de 9 provincias, tendrán que competir y presentar un plato con un ingrediente en común ante un jurado profesional que se desvelará en las próximas semanas.

ALIMENTACIÓN
    Mon, 02 Mar 2020 13:26:18 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Desde que somos pequeños, estamos acostumbrados a comer de vez en cuando algún plato en el que hay pasta. Los macarrones, la lasaña o los espaguetis son algunas de las recetas más conocidas y sabrosas. Aunque son típicos de la gastronomía italiana, ya se preparan de manera popular en muchas zonas del mundo.

Cocina
    Tue, 03 Mar 2020 11:47:19 +0100
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La Fundació Vedruna Catalunya Educació y Compass Group, empresa de referencia en el sector de la restauración colectiva, se han aliado para la creación de la Escuela de Formación Profesional Hostelería Vedruna, especializada en el ámbito de la restauración y hostelería. El nuevo centro formativo se incorporará en el edificio de la Escuela Vedruna Gràcia, que actualmente vive un proceso de ampliación y reforma.

Hábitos saludables
    Wed, 25 Mar 2020 20:55:48 +0100
    www.economiahoy.mx
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Comer saludable está al alcance de todos, pues no debe ser necesariamente caro o difícil puesto que conseguir alimentos saludables se puede lograr a un bajo costo.

COCINA
    Fri, 03 Apr 2020 12:56:00 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Una de las peores cosas que tiene la cocina es tener la pila de platos y recipientes sucios que se acumulan al hacerlo. La alegría que supone terminar con éxito una exquisita receta, se muerma instantes después al darnos cuenta de toda la vajilla sucia que hemos acumulado y que tendremos que limpiar en algún momento u otro.

    Tue, 14 Apr 2020 10:00:43 +0200
    INFORMALIA
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Rafa Nadal se reinventa. Ante el parón obligado del tenis por el coronavirus, el deportista de Manacor se ha lanzado al mundo de la cocina, según ha mostrado en las redes sociales. Eso sí, el manejo de la batidora no se le da tan bien como el de la raqueta, algo de lo que se han cachondeado sus millones de seguidores de Twitter e Instagram.

Gastronomía
    Wed, 15 Apr 2020 22:15:02 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl
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En este 15 de abril, día en que festejamos a la cocina chilena, es importante entender la historia de cómo se origina el mestizaje de productos y los estructura dentro de la querida cocina criolla.

ALIMENTACIÓN
    Fri, 17 Apr 2020 13:48:27 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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La levadura es uno de los ingredientes más importantes dentro del mundo de la repostería. Ya en el Antiguo Egipto se utilizaba para el proceso de fermentación de diferentes recetas. Si bien casi siempre la relacionamos con la elaboración del pan, existen otros productos que también cuentan con levadura como por ejemplo la cerveza, el vino o la salsa de soja.

COCINA
    Tue, 21 Apr 2020 12:38:21 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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En nuestra cocina, disponemos de una gran cantidad de utensilios que usamos diariamente para elaborar nuestras recetas y disfrutar posteriormente de ellas. Aunque no en todos los hogares nos encontremos con un centrifugador de lechuga o un cortador de piñas, sí que encontramos otros instrumentos básicos que nos sirven para cocinar. Dentro de estos elementos básicos nos encontramos con sartenes, ollas, cuchillos o tablas de cortar.

HOGAR
    Wed, 22 Apr 2020 11:07:15 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Es muy común que cuando acabamos de comer queden restos en el plato. Aunque gran parte de estos restos van directos a la basura, siempre quedan algunos trozos en el plato que si no tenemos cuidado se cuelan por el desagüe del fregadero. Si bien esto no supone inicialmente un motivo por el cual preocuparse, dependiendo del tipo de restos se filtran por el desagüe, los problemas pueden aparecer rápidamente.

Mincetur
    Mon, 27 Apr 2020 16:24:25 +0200
    www.eleconomistaamerica.pe
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No habrá ninguna discriminación en la relación de restaurantes qque podrán volver a funcionar, señaló el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez.

ALIMENTACIÓN
    Tue, 28 Apr 2020 12:55:34 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Aunque en los países asiáticos es uno de los ingredientes estrella, sus nutrientes y su fácil conservación han provocado que sea uno de los alimentos habituales y que podamos encontrarlo en todo tipo de recetas gastronómicas.

Gastronomía
    Thu, 30 Apr 2020 13:20:05 +0200
    33043
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¿Eres de los que están aprovechando los días de confinamiento para desarrollar sus destrezas culinarias? Si la respuesta es afirmativa, hoy te proponemos un viaje con el paladar a República Dominicana.

COCINA
    Fri, 08 May 2020 09:33:45 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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La nevera es uno de los inventos que más utilizamos en la actualidad. Si antes la gente conservaba algunos alimentos en sal, desde 1876 hasta la actualidad podemos hacerlo de forma mucho más cómoda gracias a algo tan esencial como la nevera.

COCINA
    Mon, 11 May 2020 11:44:20 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Existen ciertos artículos que no pueden faltar en nuestra cocina. Si por un lado tenemos la vajilla y demás objetos que nos sirven para cocinar y comer, después hay otros que usamos para la limpieza, como el estropajo, el lavavajillas, los trapos y el papel de cocina.

ALIMENTACIÓN
    Mon, 18 May 2020 11:13:53 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en todos los países del mundo. Se pueden adquirir en todo tipo de supermercados, son bastante económicos, ricos en proteínas y se pueden elaborar de diferentes maneras según el gusto de cada persona.