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¿De qué se enferman tus ojos?

EconomíaHoy.mx - 19:00 - 15/07/2019
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  • En el planeta existen 285 millones de personas con alguna discapacidad visual

Foto: Archivo

Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition

En el planeta existen 285 millones de personas con alguna discapacidad visual, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). En México, los resultados de la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) revelan que, tan sólo el 53.4% de los consultados, se han realizado un examen de la vista; y el 17.7% de ellos, usan algún tipo de anteojos.

En 2017, se publicó un estudio que involucra a 14 estados de la República Mexicana y se observó que, más del 59% de la población, sufre errores de refracción no corregidos. La miopía es el error refractivo más común, afectando en promedio al 24.8% en todos los grupos de edad.

Es un hecho que, factores como la contaminación ambiental, el tabaquismo y el estrés, también conocidos como los radicales libres, pueden reducir nuestra salud visual. En muchas ocasiones, culpamos a los años del envejecimiento de nuestra vista cansada e, inclusive, del ardor, agotamiento y tensión de nuestros ojos.

Sin embargo, también es una realidad que, el llevar una dieta correcta y un estilo de vida saludable, ayudan a prevenir y reducir significativamente el riesgo de problemas oculares para brindarnos mayor calidad en nuestra visión.

Los alimentos que consumimos influyen directamente en nuestros ojos y su buena salud. Los tejidos oculares humanos acumulan selectivamente los carotenoides dietéticos, tales como la luteína y la zeaxantina; y concentran estos pigmentos en las capas internas de la fóvea ocular, la cual nos permite lograr la visión del color.

Desde el año 2000, el Instituto Nacional del Ojo, en Estados Unidos, realizó distintos estudios oculares que han establecido que, el consumo de micronutrientes, algunas vitaminas y minerales como el zinc, el cobre, la vitamina C, la vitamina E y los betacarotenos, son esenciales para la salud ocular.

Actualmente, la lista de nutrimentos que favorecen la salud visual son aquellos que cuentan con ácidos grasos Omega-3, entre ellos, el salmón salvaje y las sardinas.

Los alimentos ricos en luteína son el brócoli, la espinaca, el pimiento anaranjado, el kiwi, las uvas y la yema de huevo.

Existen alimentos como los arándanos y los frutos azules, que son ricos en flavonoides y antocianinas, siendo poderosos antioxidantes y protegiendo nuestro sistema de defensa para combatir los radicales libres.

Seguir una dieta balanceada que incluya muchas frutas, verduras y proteínas magras, debería ser suficiente para garantizar que la mayoría de las personas obtengamos los nutrimentos correctos para la salud ocular. Sin embargo, en muchas ocasiones, la deficiencia de micronutrientes en nuestra dieta es cada vez mayor.

A través de suplementos alimenticios de calidad, podemos apoyar a complementar la recomendación diaria de estos nutrimentos que tanto benefician la salud de nuestros ojos.

Algunas recomendaciones son ingerir suplementos alimenticios que incluyan micronutrientes como los ácidos grasos Omega-3, la luteína y diversos antioxidantes.

La investigación continúa descubriendo el fuerte vínculo entre la nutrición y el rendimiento visual. Todos somos responsables de cuidar nuestros ojos, nuestra ventana al mundo. Recuerda hacerte un examen visual periódicamente y llevar a cabo un estilo de vida activo y saludable.

/ASH


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