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Aderezo, el alimento con el que le quitas lo light a tu ensalada

EconomíaHoy.mx - 15:10 - 3/07/2019
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    Foto: Archivo

    Pensar en ensalada es recurrente cuando se habla de ponerse a dieta. Este platillo puede estar muy bien balanceado y proveer todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación; sin embargo, una mala selección de aderezo puede quitarle todo lo light o bajo en calorías a esa comida.

    Puedes estar añadiendo entre 45 a 80 calorías por cada cucharada de aderezo que agregas a tus saludables hojas verdes.

    ¿Cuántas cucharadas de aderezo le pones?

    Las vinagretas suelen tener menos calorías que aderezos ranch, mil islas o blue cheese.

    Tomando como ejemplo el aderezo mil islas de Clemente Jacques, cada cucharada que agregas contiene 46 calorías, compuestas por 2.5 gramos (g) de azúcares añadidos o el equivalente a media cucharada cafetera de azúcar. ¡Adiós dieta!

    A esto hay que tomar en cuenta el añadido de 21 ingredientes, entre conservadores, estabilizadores y saborizantes.

    El sitio de la organización El Poder Del Consumidor propone elaborar un aderezo natural, con el que complementará tus requerimientos nutricionales de proteína:

    Ingredientes:

    - 1 pepino

    - 250 gramos de yogurt griego

    - 1 diente de ajo

    - Jugo de un limón

    - 1 cucharadita de menta picada

    - 1 cucharadita de perejil picado

    - 2 cucharaditas de eneldo

    - 2 cucharadas de aceite de oliva

    - 1 cucharadita de sal

    Modo de elaboración:

    1. Pica el pepino en cubos pequeños y machaca el ajo.

    2. Mezcla el pepino, ajo, limón, menta, perejil y eneldo hasta que se incorporen.

    3. Agrega el aceite de oliva y sazona.

    4. Termina con el yogurt griego y deja reposar en el refrigerador durante 40 minutos.

    Opciones saludables

    Limón, pimienta y/o sal. Recurre a las especias para dar más sabor a tus ensaladas.

    /ASH


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